1. Domov
2. Zanimivosti
3. 2. festival bazilike

2. festival bazilike

Sreda, 02 Junij 2010 22:31

bazilika, Foto: Castielli, Wiki

"Po nepričakovanem uspehu 1. festivala bazilike, ki smo ga pripravili v septembru 2009 smo se priprav letošnjega lotili bolj ambiciozno in predvsem z več znanja o tej kraljici začimb. Rezultat je 22 različnih vrst bazilike, ki že veselo uspevajo v naših vrtovih in na terasah." Nam sporočajo organizatorji in obljubljajo: "Program 2. festivala bazilike bo še bolj razgiban in zanimiv." Kaj nas torej čaka?

Program

• 13.00 Otvoritev festivala
• 13.10 Bazilika se predstavi - kratko predavanje raziskovalca z Biotehniške fakultete
• 13.20 Voden ogled razstavljenih vrst bazilike
• 13.45 Predstavitev jedi pripravljenih z baziliko
• 14.00 Pokušina jedi
• 15.00 Kulturni program

Festival bo potekal 29. avgusta 2010 v Izoli.

Bazilika

V zelenjavnem vrtu čedalje bolj cenimo različne rastline, ki jih uporabljamo za dodatek različnim jedem, da jim izboljšamo okus. Če pa imamo radi vegetarijansko ali mediteransko kuhinjo, imajo dišavnice v naši kuhinji še pomembnejšo vlogo, saj jedi naredijo okusne tudi, če jih ne pripravljamo po običajnem postopku, to je s preobilico maščob.

Med zelo dišavne rastline spada tudi bazilika, ki je v preteklosti nikoli niso omenjali kot divjo rastlino, ampak tudi najstarejši zapisi povedo, da so to rastlino gojili npr. v severozahodni Indiji že 3000 let pr. n. š., kjer je njena prvotna domovina. Venec, spleten iz bazilike, so našli v egipčanskih grobnicah iz leta 5000 pr. n. š. Stari Hindujci so jo prištevali k svetim rastlinam, zlasti k ljubezenskemu božanstvu Lakšmi in njenemu spremljevalcu Višnu, imeli so jo za tempeljsko rastlino in jo darovali na oltarjih. Na Haitih je bazilika zaščitna rastlina boginje ljubezni Erzulie. Tako na Haitih kot tudi v Indiji pripisujejo baziliki učinek afrodiziaka; povezujejo jo s čaščenjem ljubezni in dobrega počutja.

Že latinsko ime Ocimum basilicum L, pomeni kraljevsko dišavo, ker diši po različnih rastlinah, ki se izredno harmonično povezujejo. Pri nas je bazilika že od nekdaj dobra znanka, ki ima kar nekaj imen: bazilika, bazilka, bosilj, bražilka, bržilka, bošiljek, božiljek. Zdaj je bazilika povsod razširjena, gojijo jo tako v vrtovih kot tudi v večjem obsegu za prodajo mladih cvetočih poganjkov. V Nemčiji je zelo priljubljena lončnica, saj v rastlinjakih vsako leto vzgojijo okoli 2 milijona rastlin v lončkih.

vir: TIC Izola

• Naslovnica
• Gospodarstvo
• Kultura
• Šport
• Ostale novice
• Zabava
• Zanimivosti
• Kronika
• ePrimorska